Our Menu
Menus subject to change.
Get ready to dive into Palm Springs' freshest culinary treasure! Lost Property at The Skylark Hotel is where Coastal American fare meets craft cocktails with a twist of fun. Lost Property brings the beach to the heart of the oasis—serving up coastal-inspired dishes with a modern edge.
With a menu curated by the talented LA-based chef Brandon Kida, you'll savor every bite of locally sourced, flavor-packed ingredients. Whether you're stopping in for a laid-back lunch or a stylish dinner, every dish promises to tease your taste buds and leave you dreaming of your next visit!
Idéalement situé près de la piscine, le Skylark Bar abrite notre vaste carte de cocktails sélectionnés inspirés des saveurs et du style de vie de la côte américaine.
Le célèbre chef Brandon Kida emmène ses talents à Palm Springs avec cette dernière entreprise, Lost Property. Le chef Kida et son équipe ont soigneusement élaboré le menu pour offrir un délicieux mélange de plats de bar côtiers américains servis avec une touche de charme décontracté.
Menus subject to change.
Repas toute la journée
Ricotta maison, confiture de figues de barbarie, sel marin de Maldon
Tomate Ancienne, Burrata, pesto de basilic, œuf ensoleillé, roquette, parmesan
Avocat Fromage Feta, blancs d'oeufs, pousses d'épinards, pesto
Saucisse au fenouil, œuf ensoleillé, fromage cheddar, pain aux pommes de terre Martin's
Oeufs aux tomates anciennes - Sauce tomate épicée, huile d'olive, burrata réfrigérée, fromage parme et herbes
Oeufs au parmesan - Béchamel, poivre noir, tuile croustillante au parmesan
Huîtres en demi-coquille - mignonette de figue de Barbarie, huile d'olive
Crudo - Corégone du Pacifique, cactus marinés, tomates sungold
Sélection de fruits de mer artisanaux en conserve servis avec notre trempette à l'oignon faite maison, chimichurri, oignon rouge mariné et chips de pomme de terre
Thon
Sardine
Pieuvre
Huître fumée
Salade César - Parmesan, citron, croûton aux herbes
Salade de chou frisé - Noix épicées, pecorino, vinaigrette au vin rouge
Ajouter du Hass Avocat, Œuf poché
Chips de lotus, ranch fait maison
Noix sucrées et salées épicées Chai
Olives séchées maison
Frites maison Pomme Frites, sel marin, aïoli citron
Bao croustillant aux champignons Maitake, aïoli au citron, salade de chou
Sandwich au poulet croustillant, laitue iceberg, cornichons aigre-doux, miel
Cheeseburger, fromage américain, mayonnaise kewpi, laitue iceberg, tomate, cornichons
Pommes de terre des fermes Weiser
Bacon de Nueske
saucisse du petit déjeuner
Choux de Bruxelles
Limace Banane
Whisky de seigle, liqueur de banane, orgeat, citron vert frais, bitter Angostura
OISEAU DE LA JUNGLE
Rhum noir jamaïcain, rhum Blackstrap, Campari, jus de citron vert, sirop de Demerera, jus d'ananas
MAI TAI AMER
Rhum (Smith & Cross), Campari, Orange Curaçao, Jus de Citron Vert, Orgeat, Rhum Brun
MOJO RISN'
Tequila Reposado, Campari, Vermouth doux, Vermouth sec, Bitters à la rhubarbe
TIPPERAIRE
Whisky Irlandais, Vermouth Doux, Chartreuse Verte, Bitters Angostura
VÊME
Gin, Vodka, Cocchi Americano Blanco
FLEUR DE GIN
Gin (PLYMOUTH), Liqueur d'Abricot, Vermouth Blanco, Orange Bitters
HUMPHREY LE BERGER
Single Malt Gallois, Amaro Monténégro, Apéritif Zucca, Bogarts Bitters
RAFRAÎCHISSANT
Maime Taylor, mélange de scotch, sirop de gingembre, citron frais, eau gazeuse, scotch à la tourbe
AIRMAIL 10 Rhum Léger, Citron Vert Frais, Sirop de Miel, Champagne Brut
FLORODORE
Gin, citron vert frais, sirop simple Caster, framboise, bière au gingembre
MONTRE-MOI L'ÉTAT
Mezcal, Tequila, Curaçao sec, citron vert frais, simple biologique, jus de mandarine
ANECDOTE DE LINCOLN
Brandy de pomme Laird's, bourbon, bitter Angostura, citron frais, sirop d'érable, épices Lincoln
lierre, femme de chambre
Vodka, citron vert, sirop simple (pas Caïn), jus de concombre, menthe
DAIQUIRI DU NICARAGUA
Flor de Caña Cristalino, Rhum Extra Eco Flor de Caña 4 ans, Citron Vert Clarifié, Sirop Simple
FLÈCHE D'ARC
Bourbon, Mezcal, sirop de Demerara, citron vert frais, jus d'ananas
SANG ET FUMÉE
Mezcal, jus d'orange sanguine, jus de citron, sirop de miel
SPAGLIATO ROSE
Martini Rossi Bitter, Vermouth Lustau Rose, Rosé Pétillant
LUMIÈRE BLANCHE
Ventes Gentine, Vermouth Bianco, Proesecco
COUP DE COEUR INSTANTANÉ 10Parc Pineau des Charentes, 1757 Vermouth Doux, Champagne Brut
SUZÉ TONIQUE
Suze, Bitters Angostura, Citron Frais, Eau Tonique
BASSE - BALLE
Lillet Blanc, Sherry Manzanilla, Jus de Pamplemousse, Jus d'Orange Sanguine, Bitters Angostura, Eau Gazeuse BLANC
COUP DE POING
Martini Rosso Bitter, Pamplemousse Frais, Citron Frais, Sirop De Canne Simple, Sauvignon Blanc
MORT L'APRES-MIDI
Absinthe, Sirop Simple, Champagne Brut
CALIDAD - MEXICAN STYLE LAGER 4.5% - $6
Bright, Light-Bodied Lager With Notes Of Sweet Corn & Crisp Citrus
LA QUINTA BREWING - HABOOB HAZY IPA 6.5% - $7
Refreshing & Crisp, With Huell Melon, PacificaHops
COACHELLA VALLEY BREWING - BLOND 4.7% - $7
Light On The Palate With A Clean Finish
Prosecco, Benvolio, Italy
$14 / $49
Lambrusco, Lombardini, Italy
$14 / $49
Cremant de Jura Brut, Marcel Cabelier, France
$59
Champagne Brut Perrier-Joët, Belle Epoque, France
$89
Champagne Rosé, Perrier-Joët, Belle Epoque, France
$149 / $500
Sauvignon Blanc, Crowded House, Marlborough, NZ.
$14 / $59
Pinto Grigio, Terlato, Friuli, Italy
$14 / $59
Chardonnay, Tolosa, Edna Valley, CA
$14 / $59
Grüner Veltliner, Weingut Frank, Austria
$14 / $59
Rosé, Fabre En Provence, Cotes de Provence, Fr.
$14 / $59
Chardonnay, Brewer Clifton, Santa Rita Hills, CA
$79
Pinot Noir, Neilson, Santa Barbara, CA
$14 / $59
Malbec Reserve, TintoNegro, Uco Valley, Argentina
$14 / $59
Cabernet Sauvignon, Silver Palm, North Coast, CA
$14 / $59
Pinot Noir, Hartford Court, Russian River Valley, CA
$79
Cabernet Sav., Noble Tree, Wickersham Ranch, Sonoma
$69
Super Tuscan, Il Fauno Di Arcanum, Tuscany Italy
$69