Our Menu
Menus subject to change.
Get ready to dive into Palm Springs' freshest culinary treasure! Lost Property at The Skylark Hotel is where Coastal American fare meets craft cocktails with a twist of fun. Lost Property brings the beach to the heart of the oasis—serving up coastal-inspired dishes with a modern edge.
With a menu curated by the talented LA-based chef Brandon Kida, you'll savor every bite of locally sourced, flavor-packed ingredients. Whether you're stopping in for a laid-back lunch or a stylish dinner, every dish promises to tease your taste buds and leave you dreaming of your next visit!
Die Skylark Bar liegt günstig in der Nähe des Pools und bietet unsere umfangreiche Karte mit ausgewählten Cocktails, die von den Aromen und dem Lebensstil der amerikanischen Küste inspiriert sind.
Der renommierte Chefkoch Brandon Kida bringt sein Talent mit seinem neuesten Projekt, Lost Property, nach Palm Springs. Chefkoch Kida und sein Team haben die Speisekarte sorgfältig zusammengestellt, um eine köstliche Mischung aus küstennahen amerikanischen Bargerichten anzubieten, serviert mit einer Prise entspanntem Charme.
Menus subject to change.
Ganztägiges Speisenangebot
Hausgemachter Ricotta, Kaktusfeigenmarmelade, Maldon-Meersalz
Heirloom-Tomaten, Burrata, Basilikumpesto, Spiegelei, Rucola, Parmesankäse
Avocado Fetakäse, Eiweiß, Babyspinat, Pesto
Fenchelwurst, Spiegelei, Cheddarkäse, Martins Kartoffelbrötchen
Eier aus Heirloom-Tomaten - würzige Tomatensauce, Olivenöl, gekühlte Burrata, Parmesan und Kräuter
Parmesan-Eier - Bechamel, schwarzer Pfeffer, knusprige Parmesan-Tuile
Austern in der Halbschale - Kaktusfeigenmignonette, Olivenöl
Crudo – Pazifischer Weißfisch, eingelegter Kaktus, Sungold-Tomaten
Auswahl an handwerklich hergestellten Meeresfrüchten aus der Dose, serviert mit unserem hausgemachten Zwiebeldip, Chimichurri, eingelegten roten Zwiebeln und Kartoffelchips
Thunfisch
Sardine
Oktopus
Geräucherte Auster
Cesar-Salat – Parmesankäse, Zitrone, Kräutercrouton
Grünkohlsalat – Gewürzte Nüsse, Pecorinokäse, Rotweinvinaigrette
Dazu Hass-Avocado und pochiertes Ei
Lotus-Chips, hausgemachte Ranch
Chai gewürzte süße und salzige Nüsse
Hausgetrocknete Oliven
Pomme Frites hausgeschnittene Pommes, Meersalz, Zitronen-Aioli
Knuspriges Maitake-Pilz-Bao, Zitronen-Aioli, Krautsalat
Knuspriges Hühnersandwich, Eisbergsalat, süß-saure Gurken, Honig
Cheeseburger, amerikanischer Käse, Kewpi-Mayonnaise, Eisbergsalat, Tomaten, Gurken
Weiser Farms Kartoffeln
Nueskes Speck
Frühstückswurst
Der Rosenkohl
BANANENSCHNECKE
Rye Whiskey, Bananenlikör, Orgeat, frische Limette, Angostura Bitters
DSCHUNGELVOGEL
Jamaikanischer dunkler Rum, Blackstrap Rum, Campari, Limettensaft, Demerera-Sirup, Ananassaft
BITTER MAI TAI
Rum (Smith & Cross), Campari, Orange Curaçao, Limettensaft, Orgeat, dunkler Rum
MOJO RISN‘
Reposado Tequila, Campari, süßer Wermut, trockener Wermut, Rhabarber-Bitter
TIPPERARY
Irischer Whiskey, süßer Wermut, grüne Chartreuse, Angosturabitter
VESPER
Gin, Wodka, Cocchi Americano Blanco
GIN BLOSSOM
Gin (PLYMOUTH), Aprikosenlikör, Wermut Blanco, Orange Bitters
HUMPHREY DER HIRTE
Walisischer Single Malt, Amaro Montenegro, Zucca Aperitif, Bogarts Bitters
ERFRISCHEND
Maime Taylor, Blended Scotch, Ingwersirup, frische Zitrone, Sodawasser, Torf-Scotch
AIRMAIL 10 Leichter Rum, frische Limette, Honigsirup, Brut-Champagner
FLORODORA
Gin, frische Limette, Zuckersirup, Himbeere, Ginger Beer
ZEIG MIR STAAT
Mezcal, Tequila, Dry Curaçao, frische Limette, Organic Simple, Mandarinensaft
LINCOLN-ANEKDOTE
Laird's Apfelbrandy, Bourbon, Angosturabitter, frische Zitrone, Ahornsirup, Lincoln-Gewürz
IVY MÄDCHEN
Wodka, Limette, Zuckersirup (nicht Cain), Gurkensaft, Minze
NICARAGUANISCHER DAIQUIRI
Flor de Caña Cristalino, Flor de Caña 4 Jahre Extra-Öko-Rum, geklärte Limette, Zuckersirup
BOGENPFEIL
Bourbon, Mezcal, Demerara-Sirup, frische Limette, Ananassaft
BLUT & RAUCH
Mezcal, Blutorangensaft, Zitronensaft, Honigsirup
ROSA SPAGLIATO
Martini Rossi Bitter, Lustau Rose Wermut, Sparkling Rosé
WEISSES LICHT
Verkauf: Gentine, Bianco Wermut, Proesecco
INSTANT CRUSH 10Park Pineau des Charentes, 1757 Süßer Wermut, Brut-Champagner
SUZE-TONIKUM
Suze, Angostura Bitters, frische Zitrone, Tonic Water
NIEDRIGER BALL
Lillet Blanc, Manzanilla Sherry, Grapefruitsaft, Blutorangensaft, Angostura Bitters, Sodawasser BLANC
SCHLAGEN
Martini Rosso Bitter, frische Grapefruit, frische Zitrone, Zuckerrohrsirup, Sauvignon Blanc
TOD AM NACHMITTAG
Absinth, Zuckersirup, Brut-Champagner
CALIDAD - MEXICAN STYLE LAGER 4.5% - $6
Bright, Light-Bodied Lager With Notes Of Sweet Corn & Crisp Citrus
LA QUINTA BREWING - HABOOB HAZY IPA 6.5% - $7
Refreshing & Crisp, With Huell Melon, PacificaHops
COACHELLA VALLEY BREWING - BLOND 4.7% - $7
Light On The Palate With A Clean Finish
Prosecco, Benvolio, Italy
$14 / $49
Lambrusco, Lombardini, Italy
$14 / $49
Cremant de Jura Brut, Marcel Cabelier, France
$59
Champagne Brut Perrier-Joët, Belle Epoque, France
$89
Champagne Rosé, Perrier-Joët, Belle Epoque, France
$149 / $500
Sauvignon Blanc, Crowded House, Marlborough, NZ.
$14 / $59
Pinto Grigio, Terlato, Friuli, Italy
$14 / $59
Chardonnay, Tolosa, Edna Valley, CA
$14 / $59
Grüner Veltliner, Weingut Frank, Austria
$14 / $59
Rosé, Fabre En Provence, Cotes de Provence, Fr.
$14 / $59
Chardonnay, Brewer Clifton, Santa Rita Hills, CA
$79
Pinot Noir, Neilson, Santa Barbara, CA
$14 / $59
Malbec Reserve, TintoNegro, Uco Valley, Argentina
$14 / $59
Cabernet Sauvignon, Silver Palm, North Coast, CA
$14 / $59
Pinot Noir, Hartford Court, Russian River Valley, CA
$79
Cabernet Sav., Noble Tree, Wickersham Ranch, Sonoma
$69
Super Tuscan, Il Fauno Di Arcanum, Tuscany Italy
$69